Diner
We serveren ook een wekelijks wisselend 3 gangen menu: 28,50. Dit is ook los te bestellen. Voorgerecht 10,50, hoofdgerecht 16,50 of nagarecht 6,50.Voorgerechten
- Broodplankje [ 4,75 - vers gebakken landbrood - olijventapenade - kruidenboter]
- Steak tartaar [ 11,50 - tartaar vab ossenhaas met kwartel ei]
- Carpaccio [ 9,50 - rundercarpaccio - pesto - kaaskoekje van Parmazaan - rucola sla]
- Vitello Tonato [ 8,50 - gemarineerde kalfsmuis - tonijn mayonaise]
- Terrine van gerookte forel [ 8,00 - gerookte forel in peper saffraan gelei - oosterse sesam dressing]
- Salade geitenkaas [ 8,50 - lauwwarme geitenkaas - noten - frambozen dressing]
- Ossenstaartbouillon [ 6,50 - paddenstoelen - tuinkruiden - truffelroom]
- Gamba's [ 9,50 - kruidenknoflook olie - truffel mayonaise]
- Proeverij voorgerechten [ 12,50 - selectie van voorgerechten - chefs choice]
Maaltijdsalades
- Salade gamba's [ 17,50 - kruidenknoflook olie - truffel dressing]
- Salade ossenhaas [ 17,50 - gemarineerde ossenhaasreepjes - verse tuinkruiden - gebakken paddestoelen]
- Salade geitenkaas [ 16,50 - lauwwarme geitenkaas - noten - frambozen dressing]
Hoofdgerechten
- Gamba's in knoflookolie [ 19,50 - gambas in kruiden-knoflookolie gebakken - knapperige groenten - risotto]
- Duo van heilbot en zalm [ 17,50 - zalm en heilbotfilet gebakken in basilicum citroen boter - beurre blanc]
- Bospaddenstoelen risotto [ 15,50 - risotto van groene asperges - bospaddenstoelen - Parmazaan]
- Zwitserse kaasfondue [ 18,50 - kaasfondue met verse groentes, paddenstoelen en brood]
- Entrecote bistro style [ 18,50 - gegrilde runder entrecote - kruidenboter]
- Tournedos met bearnaisesaus [ 24,50 - ]
- Tournedos met een canelle van smeuοge ossenstaart [ 26,50 - met een jus van gerookte knoflook]
- Kalfsoester en gamba's [ 22,50 - medaillion van kalfsoester - knoflook - gambas - Hollandaisesaus]
- Eendenborst [ 19,50 - gemarineerde eendenborst - saus van vijgen en rode port]
- Kabeljauw en papillotte [ 17,50 - gestoomde kabeljauwfilet - knapperige groenten - pikante tomaten salsa]
Nagerechten
- Dame blanche [ 6,00 - vanille ijs - warme chocoladesaus]
- Creme brulee van tonkabonen [ 6,50 - Belgisch chocolade ijs]
- Chocolade-pecannoten taart [ 6,50 - pure chocolade - karamel - vanille ijs]
- Omelete suberienne [ 7,50 - stijfgeklopt eiwit - vanille cake - aardbeien & sinaasappel ijs - Safari]
- Gepocheerde peer [ 6,00 - gepocheerde peer - pompoencreme - vanille ijs]
- Proeverij nagerechten [ 12,50 - selectie nagerechten van de kaart - chefs choice]
- Kaasplateau [ 12,50 - selectie van binnen- en buitenlandse kazen - noten - honing & appelstroop - kletzenbrood]
|
EL TXOKO
LOUIS XV
Villa van Heek
Menukaart
