In 711 vielen de Moren, via Gibraltar, Spanje binnen. Het was het begin van een Moorse overheersing die tot ver in de 15e eeuw duurde. Een periode waarin Arabische invloeden zich vermengden met de Spaanse cultuur. Ruim zeven eeuwen Moorse overheersing lieten hun sporen na in de taal, de architectuur, maar vooral ook in de keuken.

De Moorse culinaire tradities kenmerken zich door een mix van Arabische en Spaanse gerechten. Gebaseerd op aromatische kruiden, pittige sauzen en delicate smaken. En een grote variatie aan groenten en fruit. Gecombineerd met prachtige wijnen en een sfeervolle inrichting met een Oosterse touch.

Onze keuken is elke dag van de week geopend vanaf 15:00 uur tot en met 22:00 uur. Wij accepteren de Nationale Dinercheque.

Gerelateerde items: