In Louis XV draait alles om Bourgondisch genieten. Het restaurant vervult daarin natuurlijk een centrale rol. Daar willen we u verrassen en trakteren op een onvergetelijke middag of avond. Het interieur zal daar aanzienlijk aan bijdragen.
Die laat zich, evenals de andere ruimten in het pand, omschrijven als neobarok. Modern en eigentijds, verenigd met fraaie klassieke elementen. Open vormen en antraciet- en olijfgroene tonen overheersen. Onze menukaarten zijn overigens niet minder smaakvol, integendeel.
Diner
Proeverij [Stel Uw eigen proeverij samen: kies vijf gerechtjes voor 2 personen, geserveerd met brood en kruidenboter € 9,50 p.p.]
- Carpaccio van ossenhaas [met Parmezaan, pesto en pijnboompitjes]
- Parmaham [met een ijsje van watermeloen en basilicum]
- Zalmtartaar [met crème fraiche]
- Wijngaardslakken [met knoflook]
- Lamspaté [met rabarber, steranijs en vanille]
- Geitenkaas [met lavendelhoning en verse vijg]
- Kikkerbilletjes [à l’Alsaciene]
- Belgische garnalen kroketjes
- Gebakken gamba’s [met knoflook]
- Kalfsrosbief [met tonijnmayonaise en kappertjes]
- Oesters [met vers gemalen peper en citroen]
- Klassiek Franse uiensoep [gegratineerd met kaas]
- Verse artisjok [met verse kruidendipper]
- Salade [van Pomodori en buffelmozarella met
vulkaanzout]
- Gebakken coquille [met een gepocheerd ei, zalmkaviaar en schaaldierenjus]
- Salade [€ 8,25 - van Pomodori en buffelmozarella]
- Kikkerbilletjes [€ 8,50 - à l’Alsaciene]
Voorgerechten
- Olijvenbrood [€ 4,75 - met kruidenboter en olijfolie]
- Klassiek Franse uiensoep [€ 5,75 - gegratineerd met kaas]
- Tomatensoep [€ 5,50 - met basilicumschuim]
- Salade [€ 7,75 - van geitenkaas, lavendelhoning en verse vijgen]
- Carpaccio [€ 9,75 - van ossenhaas met Parmezaan, pesto en pijnboompitten]
- Zalmtartaar [€ 8,75 - met crème fraiche]
Hoofdgerechten vlees
- Kipspiesjes van de grill [€ 14,00 - geserveerd met drie huisgemaakte sausjes.]
- Varkenshaasmedaillons [€ 16,75 - met een cantharellenjus]
- Lamsrack [€ 20,50 - met een stroop van laurier en Calvados]
- Kalfskotelet [€ 18,50 - met een bearnaisesaus]
- Entrecote Dijon [€ 19,50 - ]
- Spare ribs Louis XV [€ 15,75 - ]
- Surf & Turf [€ 21,50 - spies van ossenhaas met gebakken gamba’s]
Hoofdgerechten vegetarisch
- In bladerdeeg gebakken geitenkaas [€ 16,50 - met ahornsiroop op een salade van wilde spinazie en mango]
- Kaasfondue [€ 14,00 - geserveerd met een spies van groenten en brood]
- Bloem van artisjok [€ 16,00 - gevuld met verse pasta en paddenstoelen.]
Hoofdgerechten vis
- Gamba's [€ 18,50 - In knoflook gebakken gamba’s met Spaanse
peper en limoendipper]
- Zalm [€ 14,50 - Op de huid gebakken met een saus van
Pinot Gris]
- Sliptong [€ 17,50 - In roomboter gebakken sliptongetjes met boterjus en citroen]
- Geroosterde tonijnfilet [€ 18,50 - Geroosterde tonijnfilet met champagneschuim]
- Spies van kabeljauw [€ 17,50 - Spies van kabeljauw met limoen-safraanolie]
- Dorade [€ 18,00 - In z’n geheel gebakken dorade gevuld met verse kruiden]
Wijnbar
- 16 heerlijke top wijnen per glas! [Met behulp van uw eigen Louis XV wijnpas heeft u toegang tot ons unieke wijnserveersysteem. De wijnpas is aan de bar verkrijgbaar.]
Desserts
- Crème brulée [€ 6,50 - met een bolletje mangosorbetijs]
- Citroenbavarois [€ 6,00 - met amandelkletskoppen en frambozensaus]
- Appel Tarte Tatin [€ 7,00 - met Bourbon vanille ijs, met een stroop van zoethout]
- Tiramisu [€ 7,50 - met Grand Marnier en koffiebonen-roomijs]
- Proeverij van bovenstaande desserts [€ 9,00 p.p. - ]
- Kaasplateau Louis XV [€ 12,50 - Franse kaassoorten, geserveerd met appelstroop, sinaasappelmosterd en vijgen-notenbrood]
|
EL TXOKO
LOUIS XV
Louis XV
Menukaart
