In Louis XV draait alles om Bourgondisch genieten. Het restaurant vervult daarin natuurlijk een centrale rol. Daar willen we u verrassen en trakteren op een onvergetelijke middag of avond. Het interieur zal daar aanzienlijk aan bijdragen.
Die laat zich, evenals de andere ruimten in het pand, omschrijven als neobarok. Modern en eigentijds, verenigd met fraaie klassieke elementen. Open vormen en antraciet- en olijfgroene tonen overheersen. Onze menukaarten zijn overigens niet minder smaakvol, integendeel.
Diner
Proeverij [Stel Uw eigen proeverij samen: kies vijf gerechtjes voor 2 personen, geserveerd met brood en kruidenboter 9,50 p.p.]
- Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas en pesto
- Terrine van boerderijkip met amandelen en pruimen
- Kalfs-ribeye met tonijnmayonaise, kappertjes en aceto balsamico
- Wijngaardslakken met chorizo
- Verse buffelmozzarella met tomaten en basilicum
- Salade van gerookte zalm met mierikswortel
- Kikkerbilletjes met knoflook citroen en pepertjes
- Belgische garnalen kroketjes met Romaine sla en Ceasar dressing
- Gebakken gamba's met knoflook
- Salade met Serranoham en groene asperges
- Klassieke Franse uiensoep gegratineerd met kaas
- Geitenkaas met lavendel honing en verse vijg
- Gebakken coquilles met rucola
- Dun gesneden rauwe tonijn met truffelolie
- Gerookte eendenborst met compote van rode ui
Voorgerechten
- Olijvenbrood met kruidenboter en olijfolie [ 4.75 - ]
- Heldere kippenboulion met shiitake en gerookte eendenborst [ 4,75 - ]
- Klassieke Franse uiensoep gegratineerd met kaas [ 5,75 - ]
- Salade van gerookte zalm met avocado-yoghurtcrιme en tomatensalsa [ 8,75 - ]
- Gemarineerde kalf ribeye met tonijnmayonaise, kappertjes en aceto balsamico [ 9,75 - ]
- Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto [ 9,50 - ]
- Kikkerbilletjes met knoflook citroen en pepertjes [ 8,50 - ]
- Met honing gegratineerde geitenkaas op een salade met peer, pompoenpitten, noten en walnotendressing [ 8,50 - ]
Hoofdgerechten vlees
- Tournedos geserveerd met saus van zwarte knoflook [ 24,50 - ]
- Satι van kiphaasjes met pindasaus [ 14,50 - ]
- Varkenshaasmedailons met een saus van grove mosterd [ 16,75 - ]
- lamsrack met een saus van stroop, laurier en calvados [ 20,50 - ]
- Gegrilde runderentrecote dijon [ 18,50 - ]
- Spare ribs Louis XV [ 15,75 - ]
- Zacht gegaarde kalfssukade met spinazie en Taleggio [ 17,00 - ]
Hoofdgerechten vegetarisch
- In bladerdeeg gebakken geitenkaas met ahornsiroop op een salade van spinazie en mango [ 16,50 - ]
- Kaasfondue geserveerd met geroosterde groenten en brood [ 14,50 - ]
- Gebakken portobello met verse tagliatelle en pesto [ 16,00 - ]
Hoofdgerechten vis
- In knoflookolie gebakken gamba's met rode peper [ 18,50 - ]
- Op de huid gebakken zalm met een saus van Pinot Gris [ 15,50 - ]
- In roomboter gebakken sliptongetjes met boterjus en citroen [ 17,50 - ]
- In knoflookolie gebakken Coquilles St. Jacques met lintpasta en een Rieslingsaus [ 18,50 - ]
- Geroosterde tonijnfilet met anti-boise [ 18,50 - ]
- In kruidenolie gegaarde kabeljauwfilet em schuim van tomaat en oregano [ 16,00 - ]
Wijnbar
- 16 heerlijke top wijnen per glas! [Met behulp van uw eigen Louis XV wijnpas heeft u toegang tot ons unieke wijnserveersysteem. De wijnpas is aan de bar verkrijgbaar.]
Desserts
- Creme-brulee van honing en kaneel met sorbetijs van aardbeien [ 6,50 - ]
- Rozijnenijs met hangop van boerenyoghurt en marmelade van kweeperen [ 6,00 - ]
- Gemarmerde chocolademousse met Belgische chocolade-ijs [ 7,50 - ]
- Vers fruit met Grand Manier sabayon en vanillie-ijs [ 7,00 - ]
- Proeverij van bovenstaande desserts [ 8,75pp - ]
- Assortiment van Franse kaassoorten met balsamico siroop, mosterd en olijvenbrood [ 10,50 - ]
|
EL TXOKO
LOUIS XV
Louis XV
Menukaart
