De menukaart van Hemingway’s Cuba weerspiegelt de rijke diversiteit aan tradities en culturen die Hemingway op zijn wereldreizen en verblijfplaatsen tegenkwam. Vertrekpunt is het zuiden van de VS, Cuba en de Cariben, aangevuld met veelzijdige en inventieve Afrikaanse-, Franse- en mediterrane invloeden.
Groepsmenu's
Uw diner wordt soms,of voor een gedeelte buiten de kaart om gemaakt. Om dit mogelijk te maken en de kwaliteit te waarborgen serveren wij vanaf 8 personen een menu. Hiervoor hebben wij 4 menu’s, waar u uit kunt kiezen. Exclusievere groepsmenu's en menu's die wat makkelijke binnen elk budget passen. Aan u de keus om uw avond volledig in te richten zoals u dat wenst.
Het menu dat u kiest komt op tafel te liggen als uw gasten een keuze uit verschillende gerechten hebben binnen een bepaalde gang. Deze keuze kunnen ze op de avond zelf aan tafel maken.
De prijzen van de menu’s beginnen bij € 16,75 p.p. en staan vermeld bovenaan elk menu.
Heeft u verder nog vragen, opmerkingen of wensen kunt u ons altijd bellen.
Met vriendelijke groeten,
Hemingway's Cuba
Tel: 050-5893409
Pappa's Tapas
- Pappa's Tapas (vanaf 8 personen) € 29.25 [Een prachtige selectie van Hemingway’s favoriete tapas, bestaande uit vier gangen met diverse vlees, vis en vegetarische gerechtjes. Onderstaande kan ook besteld worden zonder het Grand Havana Dessert voor € 22.75 ]
- Pappa's Tapas; Eerste gang [Pan con Alioli - Brood met alioli en olijven, Sopa de Pimienta - Paprikasoep met gerookte kip.
]
- Pappa's Tapas: Tweede gang [Ensalade de Bodeguita - Hemingway’s old school avocadosalade. Tartar de Salmón - Tartaar van gerookte zalm met augurkjes, bieslook en een gekookt kwarteleitje. Envolver con Pollo ahumado - Miniwrap met gerookte kipfilet, bieslookroomkaas en pijnboompitjes. Carnes Españolas - Proeverij van Spaanse vleeswaren. Tostade con Tomate - Geroosterde tostade met tomaat en knoflook]
- Pappa's Tapas: Derde gang [Tortilla de Espinacas - Tortilla van wilde spinazie, zoete aardappel en oude kaas. Spareribs de Santiago - De allerlekkerste in Havana Club Rum gemarineerde spareribs. Gamba Peladas - Gepelde gamba’s met knoflook, Spaanse peper en lente-ui. Croquetas de Chorizo - Chorizokroketjes met limoencrème. Alitas de Pollo - Krokante kipkluifjes met cajun marinade, geserveerd met Jamaicaanse bbq-saus. Salmonete - Gemarineerde rode mulfilet. Maizzz - Mais uit de oven met honing. Gekruide rijst met paprika]
- Pappa's Tapas: Vierde gang [Gran'Havanna Dessert: Bestaande uit wekelijks wisselende huisgemaakte nagerechten.]
The Old Man's Menu
- THE OLD MAN’S MENU € 22.50 [Lekker eten in 3 gangen met een keuze uit een vlees, vis of vegetarisch hoofdgerecht.
Onderstaande kan ook besteld worden zonder het dessert voor € 16.75.]
- The Old Man's Menu: Voorgerecht [Sopa de Pimienta - Paprikasoep met gerookte kip, geserveerd met brood, alioli en olijven]
- The Old Man's Menu: Hoofdgerecht [Moros y Christianos - Authentieke kruidige Cubaanse rijstschotel met kip, kidneybonen en groenten geserveerd met groentenchips.
Of
Spareribs de Santiago - De allerlekkerste in Havana Club rum gemarineerde spareribs, met twee sauzen.
Of
Espardarte con Mojito - Gegrilde zwaardvisfilet met Mojito saus.
Of
Pastel de Boniato - Taartje van zoete aardappel, tomaat, courgette en parmezaan.
Geserveerd met ovenheerlijke krieltjes & een frisse salade.]
- The Old Man's Menu: Nagerecht [Gran'Havanna Dessert: Bestaande uit wekelijks wisselende huisgemaakte nagerechten.]
La Habana Menu
- La Habana Menu € 29.50 [Dit menu bieden we uitsluitend aan voor groepen tot max 20 personen
Uitgebreid eten in drie gangen met keuze uit diverse vlees, vis en vegetarische gerechten.
]
- La Habana Menu: Voorgerecht [Home made Nachos – Huisgemaakte nacho’s gegratineerd met kaas en tomatensalsa. Met guacamole en crème geserveerd.
Pan Mixto - Plankje met warm maisbrood, Seranoham, Chorizo, alioli, pesto, Manchego en Cabrales.]
- La Habana Tussengerecht: [Tartar de Salmón - Tartaar van gerookte zalm met augurkjes, bieslook en een gekookt kwarteleitje. Ensalada de Patatas - Aardappelsalade met mediterrano, lente-ui, mosterd en peterselie. Envolver con Pollo ahumado - Miniwrap met gerookte kipfilet, bieslookroomkaas en pijnboompitjes. Tostade con Tomate - Geroosterde tostade met tomaat en knoflook.]
- La Habana Menu: Hoofdgerechten [Steak a la Ché - Gegrilde runderhaasmedaillons met rode port jus
Of
Espadarte con Mojito - Gegrilde zwaardvisfilet met Mojito saus
Of
Gamba’s a la Plancha - Geroerbakte gepelde gamba’s met knoflook, paprika en bosui
Of
Gallina de Guinea - Parelhoenfilet suprême geserveerd met jus van gevogelte en steranijs
Of
Pastel de Boniato - Taartje van zoete aardappel, tomaat, courgette en parmezaan.]
- La Habana Menu: Nagerecht [Gran'Havanna Dessert: Bestaande uit wekelijks wisselende huisgemaakte nagerechten.]
Santiago Menu
- Santiago Menu: € 32.50 [Dit menu bieden we uitsluitend in buffetvorm aan (vanaf 20 personen)
Uitgebreid dineren in drie luxe gangen met keuze uit diverse vlees, vis en vegetarische gerechten
]
- Santiago Menu: Voorgerecht [Pan Habana - Warm brood met alioli en olijven. Carne Españolas - Proeverij van Spaanse vleeswaren. Queso plato - Kaasplankje. Envolver con Pollo ahumado - Miniwrap met gerookte kipfilet, bieslookroomkaas en pijnboompitjes. Ensalade de Bodeguita - Hemingway’s old school avocadosalade. Tostade con Tomate - Geroosterde tostade met tomaat en knoflook.]
- Santiago Menu: Hoofdgerecht [Gamba’s a la Plancha - Geroerbakte gepelde gamba’s met knoflook, paprika en bosui.
Pastel de Boniato - Taartje van zoete aardappel, tomaat, courgette en parmezaan.
Salmón Implicar - Hele zalm gestoomd en overgoten met Mediteraanse kruidenolie.
Brochetas de Pollo Marinada - Spiesjes van kip gemarineerd met oregano en chili.
Charlies favorite entrecôte – Langzaam gegaarde gemarineerde runderlende.
Geserveerd met ovenheerlijke krieltjes en een frisse salade.]
- Santiago Menu: Nagerecht [Gran'Havanna Dessert: Bestaande uit wekelijks wisselende huisgemaakte nagerechten.]
|
BOCCACCIO
CERVANTES
HEMINGWAY'S
MORO
Hemingway's
Menukaart
