Het eten van tapas is een Spaanse traditie die inmiddels al ver over de grenzen is geadopteerd. In Noord-Nederland is Cervantes in korte tijd uitgegroeid tot een gerenommeerd tapas-restaurant. Het is dan ook dé plek om kennis te maken met de gastronomische gewoontes van de verschillende streken in Spanje.

De tapas die u op de menukaart vindt zijn even afwisselend als de Spaanse levensstijl. Van albondigas en allioli tot Serrano ham en van heerlijke visgerechtjes tot spiesjes van gemarineerd en gegrild vlees.

En komt u er even niet uit, laat u dan verrassen door een Festival de las Tapas. Een smaakvolle selectie van vegetarische-, vlees- en vishapjes.

Diner

• Aceitunas marinado [€ 3,75 - Gemarineerde knoflookolijven]
• Pan con aioli y pesto [€ 4,75 - Brood met alioli en pesto]
• Almendras [€ 2,25 - Amandelen]

• Tabla de quesos y carne [€ 7,00 - Plankje met o.a. manchego, cabrales, serranoham, chorizo en mediterrano]
• Jamón Iberico [€ 8,50 - Dun gesneden ham van het Iberische varken]
• Tostades con queso de cabra [€ 5.00 - Tostades met geitenkaas, serranoham, walnoten en honing]
• Carpaccio de ternera [€ 6,50 - Rundercarpaccio met rucola, pijnboompitten en manchego]
• Jamon Serrano con naranja [€ 5,50 - Serranoham met rucola en sinaasappel.]
• Ensalada con pollo ahumado y mélon [€ 6,00 - Salade met gerookte kip, meloen en een sangriadressing]

• Coctél de cigalas [€ 5,50 - Cocktail van rivierkreeftjes met komkommer, ei en citroen-koriandermayonaise. ]
• Tostades con mousse de atún [€ 4,50 - Tostades met tonijnmousse. ]
• Aguacate con gambas de Noruega [€ 5.50 - Avocado gevuld met Noorse kerrygarnalen. ]
• Salmon marinado [€ 5,00 - Gemarineerde, gerookte zalm. ]
• Ensalada de pasta con trucha ahumado [€ 6,00 - Pastasalade met gerookte forel, komkommer en kappertjes.]
• Ostras [€ 4,00 - Oesters (2 stuks) met citroen en zwarte peper.]

• Gazpacho [€ 4,00 - Traditioneel Spaanse koude tomatensoep.]
• Mélon con albahaca [€ 4,00 - Watermeloen met basilicum. ]
• Ensalada Cervantes [€ 5,50 - Salade met wisselende ingrediënten. ]
• Tomates tostades con ajo y tomillo [€ 5,50 - Geroosterde tomaten met knoflook, zeezout en thijm. ]
• Tostades pimiento con miel y almendras [€ 5,00 - Tostades met geroosterde paprika, honing en amandelen.]
• Alcachofa relleno con mousse de manchego [€ 5,50 - Artisjok gevuld met manchegomousse.]

• Pincho de solomillo de ternera [€ 6,50 - Spiesje van ossenhaas met sangriasiroop.]
• Alas de pollo [€ 4,00 - Kippenvleugels gemarineerd in gember en Spaanse peper.]
• Estofado de pollo [€ 5.50 - Stoofpotje van kip. ]
• Albondigas con salsa de mojo pic [€ 3,80 - Pittige rundergehaktballetjes met een pikante tomatensaus.]
• Datiles rellenos [€ 5.00 - Gefrituurde, gepaneerde dadels gevuld met chorizo, omwikkeld met spek.]
• Chorizo con vino tinto [€ 6.00 - Chorizopannetje afgeblust met rode wijn.]

• Gambas picante con semillas de sésamo [€ 6,00 - Pikant gebakken gamba’s met sesamzaadjes. ]
• Vieiras con alcaparras, tomates y lima [€ 6,00 - Coquilles met dressing van kappertjes, tomaat en limoen.]
• Espárragos con salmon [€ 5.00 - Asperges omwikkeld met zalm.]
• Mejillones con salsa de tomate Catalana [€ 4,50 - Mosselen in Catalaanse tomatensaus.]
• Calamaris con aioli [€ 3.90 - Gefrituurde inktvis met aioli.]
• Gambas en gabardina [€ 3.75 - Garnaaltjes in filodeeg]

• Tortilla con champiñones, espinaca y queso [€ 4,50 - Tortilla met champignons, spinazie en kaas.]
• Fondue de queso [€ 4.50 - Kaasfondue met diverse groenten en brood.]
• Calabacin frito [€ 5.00 - Gebakken courgette met knoflook, thijm en rozemarijn.]
• Champiñones rellenos con queso crema con hierbas [€ 4,50 - Champignons gevuld met kruidenroomkaas.]
• Empanadillas con espinaca [€ 4,50 - Pittige deegkussentjes gevuld met spinazie, rozijnen en pijnboompitten]
• Queso de cabra al gratin [€ 5,50 - Gegratineerde geitenkaas met notencrumble, abrikoos en honing.]
• Patatas bravas [€ 4,00 - Klassiek Spaans aardappelgerecht met een pikante tomatensaus en alioli]
• Tapa de la semana [€ weekprijs - Tapa van de week]

• Eerste ronde [Olijven, Brood met aioli en pesto, Amandelen, Gazpacho, Vlees/kaasplankje, Tostades tonijn, Watermeloen, Geroosterde tomaat]
• Tweede ronde [Kippenvleugels, Chorizopannetje, Gamba's, Calamaris, Gevulde champignons, Dadels, Gebakken courgette, Patatas Bravas, Salade]
• Derde ronde [€ Meerprijs 5,00 p.p. - (Delicias) - Proeverij van nagerechten]

• Crema Catalana [€ 5,75 - Klassiek Spaans vanilledessert]
• Tarte tatin [€ 6.00 - Omgekeerd appeltaartje met kaneelijs.]
• Mousse de chocolate blanco [€ 6.00 - Witte chocolademousse met hazelnoot en limoensaus.]
• Sopa de mélon con helado de limón [€ 5.50 - Soepje van watermeloen met citroenijs]
• Sorbete [€ 6,00 - Sorbetijs van framboos, mango en limoen.]
• Seleccion de postres [€ 8.50 p.p. - Proeverij van nagerechten( vanaf 2 personen)]